Hackman -veitsisetin teroitus ja veitsitelineen eheytys.
Telineelle ei tarvinnut kuin tehdä kevyt hionta (P120, P240 ja P400).
Tässä kuvassa (vas.) hionta on tehty.
Teline on öljytty ja veitset teräviä.
Kokkiveitseen terän tyvessä oli pieni eroavaisuus teräkulmassa (kuva yllä). Tämä johtuu asiakkaan teroituslaitteen käytöstä. Täytyypä sanoa, että hellempi käsittely riittää nyt pitämään veitset terävinä pidempään.
Työ on valmis.
Tämän työn kuvauksen laitoin, vaikka kyseessä olikin tavallinen teroitustyö.
Eheytystyö oli helppo, mutta yksinkertainen.
Asiakas toi siis veitset telineessä, joka on oletettavasti tammea (en tarkastanut). Sitä varmaan säilytetään lähellä tiskiallasta, sillä toinen sivu oli hieman saanut roiskeita.
Veitset ovat hyvälaatuisia, oikein riittäviä normaalikäyttöön. Ne sain hyvin teroitettua. Eli teräksen laatu on hyvää. Pienintä veistä näköjään käytetään eniten, sillä kahva on melko kulunut ;-)
